BODEGAS MAJLU cuenta con una reciente y moderna planta de vinificación para el cuidado y elaboración de nuestros vinos.

Las instalaciones disponen de depósitos de acero inoxidable. Once depósitos para el vino blanco, con una capacidad de diez mil y quince mil litros y cinco depósitos para el tinto, de veinticinco mil litros cada uno.

Nuestra uva escogida llega por cinta transportadora a una tolva y una despalilladora para ser separada la uva de la rama. Posteriormente, la uva blanca se prensa y se envía a los depósitos de estabilización. En el momento adecuado, se conducen a los depósitos de fermentación. La uva tinta se envía directamente a los depósitos de fermentación.

La fermentación de los vinos se efectúa a temperatura controlada mediante una doble camisa.

La bodega dispone asimismo de diez barricas de roble de Galicia, con una capacidad de doscientos setenta litros, donde se fermentan y envejecen nuestros mejores vinos.