En tierras de Villamartín, en la orensana comarca de Valdeorras que ocupa los bellísimos valles de los ríos Sil y Xares, de noble y ancestral tradición vinícola, en un enclave privilegiado, se yergue el Pazo de los Caballeros, situado en una bella ladera de 100 metros de altitud por encima del río Sil.

Esta situación protege a los viñedos de los vientos del norte. Desde la propia bodega se pueden apreciar impresionantes viñedos, pues la bodega se erige en la cima de una colina bordeada por hermosos bancales.

Los viñedos que rodean la bodega y la surten alcanzan las nueve hectáreas y por otro lado existen otras diez hectáreas en alquiler. Todos los viñedos se localizan en los alrededores de Villamartín de Valdeorras, en zonas óptimas para el crecimiento, desarrollo y maduración de la uva. Los viñedos son bastante jóvenes, siendo la media de nueve años. La uva predominante es la variedad Godello, aunque también se cultiva Mozafresca, por las variedades blancas, Mencía y Tempranillo en las tintas. El tipo de poda que se realiza es el de espaldera. Su recolección es manual.